| Предмет контракта |
Выполнение прикладных научно-исследовательских работ (НИР) по теме: «Исследование эффективности гликолевой кислоты и ее производных для продления срока годности продуктов мясопереработки» |
| Начальная (максимальная) цена контракта |
500,000.00 руб. |
| Количество товара, объем работ или услуг |
Обзор современной научно-технической и патентной литературы по химическим средствам продления срока годности продуктов мясопереработки. Наработка экспериментальных образцов высокочистой гликолевой кислоты и гликолята натрия пищевого качества (в т.ч., для гликолевой кислоты, концентрация гликолевой кислоты не менее 65%, суммарное содержание содержания ионов (Ca, Fe, Co, Ni, Ba, Pb, соединений As) не более 0,01%, общее содержание примесей не более 1% масс.). Определение физико-химических показателей и примесного состава экспериментальных образцов. Проведение сравнительных исследований по продлению срока годности продукции птицепереработки с помощью водных растворов гликолевой и молочной кислот (в т.ч. микробиологические исследования). Исследование концентрационной зависимости активности гликолевой и молочной кислот. Проведение сравнительных исследований по продлению срока годности продукции мясопеработки (фаршевой продукции) с помощью гликолята натрия и лактата натрия. Подбор оптимальной дозировки гликолята натрия. Разработка проекта технического задания на выполнения НИОКР «Разработка экологически безопасных препаратов для продления срока годности продуктов мясопереработки». Проведение технико-экономического обоснования по продлению срока годности продуктов мясопереработки с применением гликолевой кислоты и гликолята натрия. Разработка плана коммерциализации результатов научно-исследовательских работ. |
| ОКДП |
Услуги по исследованиям и разработкам в области естественных и технических наук |
| Место поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Томская область. |
| Срок поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Сроки (периоды) выполнения работ:
минимальный срок выполнения работ - в течение 14 календарных дней с даты заключения контракта;
максимальный срок выполнения работ - в течение 18 календарных дней с даты заключения контракта.
Условия выполнения работ: работы должны выполняться в соответствии с требованиями Технического задания, предложением об условиях исполнения контракта, условиями контракта, требованиями действующего законодательства Российской Федерации, в том числе Гражданского кодекса Российской Федерации и иных нормативно-правовых актов Российской Федерации. |
| Заказчик |
Финансово-хозяйственное управление Администрации Томской области |
